Deliciul casnic: Rețeta perfectă pentru o pizza de casă savuroasă și personalizată
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g făină
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 1 plic de drojdie uscată (7 g)
- 200 ml apă călduță
- 2 linguri de ulei de măsline
Ingrediente pentru umplutură:
- 200 g sos de roșii
- 200 g mozzarella sau alt tip de brânză de pizza (ralată)
- Ingrediente la alegere: felii de șuncă, pepperoni, ciuperci, măsline, ardei, ceapă, etc.
- Oregano, busuioc și sare, după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, amestecă făina, sarea și zahărul. Adaugă drojdia uscată și amestecă bine ingredientele uscate.
- Într-un pahar separat, dizolvă drojdia în apă călduță. Lăsați-o deoparte timp de câteva minute până când începe să se activeze și să se formeze spumă.
- Adaugă drojdia activată și uleiul de măsline în amestecul de făină. Amestecă bine până când se formează un aluat omogen.
- Transferă aluatul pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină și frământă-l timp de aproximativ 10 minute până când devine elastic și neted.
- Pune aluatul într-un bol ușor uns cu ulei de măsline, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore sau până când se dublează în volum.
- În timp ce aluatul crește, preîncălzește cuptorul la 220°C.
- După ce aluatul a crescut suficient, transferă-l pe o suprafață de lucru presărată cu făină și împarte-l în două bucăți egale. Fiecare bucată poate fi întinsă cu un sucitor sau modelată cu mâinile în forma dorită.
- Așează aluatul pe o foaie de copt sau o tavă de pizza și întinde sosul de roșii pe suprafața aluatului, lăsând margini libere pentru crustă.
- Adaugă brânza răzuită pe deasupra sosului de roșii și alege-ți ingredientele preferate pentru umplutură. Poți combina diferite tipuri de brânzeturi, legume și carne.
- Condimentează pizza cu oregano, busuioc și sare, după gust.
- Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute sau până când crusta este rumenită și crocantă, iar brânza este topită și aurie.
